こんにちは(^^)
ワンタッチキー岩下です。
いつ頃からかなぁ～?
週１､土曜の夕食だけですが､家で私が料理
をしています｡
レパートリーの数は多くありませんが､
私の食べたいのを作ってます(^^);
今回､初めてメンチカツを作ってみました｡
途中までハンバーグと同じ工程です｡
残ったタネは弁当用にミニハンバーグ(笑)
あぁ､工程も写真撮っておけば良かった…｡
揚げ物の時､小麦粉→卵→パン粉の順で
いつも衣が剥がれがちだったので､初めて
バッター液を作り､パン粉をまぶし揚げま
した。これならチキン南蛮も失敗せずに
出来るかなぁ?!
盛り付けも写真もイマイチですが､息子と
嫁さんから美味しい｡が貰えました。
Ｏ(≧∇≦)Ｏ イェ～イ!!
揚げるので､カロリー多めボリュームもある
から材料は下の量で大丈夫です｡
ポイントは､玉ねぎを牛脂で薄茶色になるま
で炒めます｡肉汁ジュワーのメンチカツです｡
【今回の材料】
･合いびき肉700g
･牛脂1個
･玉ねぎ大1個
･卵1個
･パン粉大さじ8
･牛乳大さじ8
･ケチャップ大さじ2
･ウスターソース大さじ2
･ナツメグ少々
･サラダ油適量
※バッター液は
薄力粉2:卵1:水1の割合
食べる時､トンカツソースと相性抜群デス
それでは､また次回…。